9月22日の晩、目的地の中国・蘭州に着きました。
　蘭州といえば、蘭州ラーメンが名物料理になります。

　一般的に中国のラーメンは、お世辞にも美味しいとは言えません。スープに味がないためです。
　そのため中国に進出しています味千ラーメンが、中国で人気を博しています。
　そして来日中国人観光客のお目当てが、日本のとんこつラーメンだったりします。

　しかし、中国にも例外として美味しいラーメンがあります。蘭州ラーメンです。
　イスラム教の民族・回族の料理です。スープの味はしっかりしています。好みに合わせて、麻辣のタレをかけます。
　イスラム教ですと豚肉はご法度なので、チャーシューならぬ、牛肉の薄切りがのっていたりします。

　蘭州滞在中、食べた物といえば、蘭州ラーメンと涼麺です。涼麺も味がしっかりしていて美味しかったです。
　最近、中国の蘭州ラーメンのチェーン店が日本に進出しました。蘭州ラーメンを食べてみるのはいかがでしょうか。